| All'attenzione dei nostri clienti | |
| Si prega la nostra clientela di comunicare le varie allergie. Per persone intolleranti a determinati prodotti richiedere il libro degli ingredienti al personale di sala. Per la sicurezza dei nostri clienti in base alla legge R. Toscana Art. 1036 / 2005 la nostra Osteria non può dare servizio di ristorazione a persone con celiachia. | |
| Allergeni | |
Si informa i clienti che in questo locale si trattano prodotti classificati allergeni:
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| Antipasti | |
| Nella nostra osteria usiamo salumi e formaggi prodotti in Toscana | |
| Tagliere Toscano | |
| Prosciutto toscano, salame toscano, salame finocchiona, pancetta, capocollo, mortadella di cinghiale, soppressata, crostini di fegatini di pollo, crostini alle verdure di stagione, formaggi misti, composte di cipolla e frutta caramellata, torta salata di ricotte alle verdure, polpettine di suino brado con vellutata di pomodoro, pappa al pomodoro. (Alcuni prodotti cambiano in base alle stagioni) | |
| € 26,00 | |
| Tagliere Vegetariano | |
| Formaggi misti, composte di cipolla e frutta caramellata, torta salata di ricotta alle verdure, timballo alle verdure, crostini alle verdure, pappa al pomodoro. (Alcuni prodotti cambiano in base alle stagioni) | |
| € 20,00 | |
| Selezione di Formaggi e Composte di Frutta e Verdura | |
| Formaggi misti di varie stagionature, caciotta gran sapore fresco, pecorino semi stagionato, pecorino stagionato, rosa di maremma latte crudo di capra (brìe), formaggio erborinato (Guttus) dolce e piccante, composte di cipolla e frutta. (Le composte di frutta e verdura cambiano in base alle stagioni) | |
| € 27,00 | |
| Tartar di Chianina tagliata al coltello | |
| € 26,00 | |
| Uovo al tartufo di San Miniato e burrata del Mugello | |
| € 21,00 | |
| Primi Piatti | |
| Di nostra produzione fatti a mano con varie qualità di farine Bio dell'azienda Le Pietre di Campiglia Marittima. | |
| Tortelli Castagnetani con Crema di Pecorino e Noci | |
| Ingredienti: farina uova e sale. Ripieno: ricotta, spinaci, sale, pepe e noce moscata. Per la salsa: crema di pecorino, panna fresca, noci. | |
| € 18,00 | |
| Pappardelle al Cinghiale Nostrale | |
| Ingredienti: farina, uova, sale Per il ragu di cinghiale: cinghiale, sedano, carote, cipolla, aglio, bacche di ginepro, rosmarino, salvia, alloro, sale, pepe, olio extra vergine di oliva e vino rosso. | |
| € 18,00 | |
| Tagliolini al Ragu' di Chianina IGP | |
| Ingredienti: farina, uova, sale Per il ragu: macinato di manzo chianina IGP, cipolla, carote, sedano, alloro, pomodori pelati toscani, vino rosso e olio extra vergine di oliva. | |
| € 18,00 | |
| Gnocchi di Patate con Verdure di Stagione | |
| Ingredienti: patate nostrali, uova, sale, farine, olio extra vergine di oliva, pepe, aglio e verdure di stagione. | |
| € 16,00 | |
| Tagliolini al Tartufo di San Miniato | |
| Ingredienti: farina, uova, sale, burro, olio al tartufo, tartufo fresco. | |
| € 23,00 | |
| Pici al ragù di cinta senese | |
| Farina di grano tenero "00", Semola di grano duro, Acqua, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Spolverati con farina di riso Per il ragù: Macinato di Cinta Senese, Cipolla, Carote, Sedano, Salvia, Alloro, Bacche di Ginepro, Vino Bianco, Sale, Pepe, Olio Extravergine di Oliva | |
| € 23,00 | |
| Secondi Piatti | |
| Carne toscana IGP, salezionata da allevamenti toscana in collaborazione con "Fredditalia" e " Il Palagiaccio " | |
| Grigliata Mista | |
| Manzo maremmano, pollo, salsiccia di nostra produzione e suino brado con patate nostrali al forno. | |
| € 26,00 | |
| Tagliata di Controfiletto di Manzo Maremmano | |
| Con insalata del giorno e scaglie di formaggio stagionato 30 mesi Gran Maremma Bio. | |
| € 25,00 | |
| Tagliata di Suino Brado con Patate Nostrali Arrosto | |
| € 21,00 | |
| Cinghiale Nostrale in Salmì con Patate Nostrali Arrosto | |
| € 18,00 | |
| Fiorentina di Bovino Adulto Maremmano, frollata 25 / 35 giorni con patate nostrali arrosto | |
| Prezzo per HG | |
| € 6,50 | |
| Fiorentina di Chianina IGP Toscana Certificata, frollata 10 / 22 giorni con patate nostrali arrosto | |
| Prrezzo per HG | |
| € 8,00 | |
| Tagliata di Controfiletto di Manzo Maremmano al taglio con patate nostrali arrosto | |
| A partire da Kg 0.500. Prrezzo per HG | |
| € 8,00 | |
| Dolci | |
| Informiamo i nostri clienti che i dolci sono tutti prodotti e creati dalla nostra cucina. | |
| Torta di Ricotta con Liquore del Pastore Prodotto a Castagneto Carducci | |
| € 8,00 | |
| Cheese Cake a Latte Crudo al Cioccolato oppure Frutta del giorno | |
| € 8,00 | |
| Salame Moro al Cioccolato | |
| € 8,00 | |
| Torta al Cioccolato | |
| € 8,00 | |
| Tiramisù | |
| € 8,00 | |
| Cantuccino e Vin Santo | |
| € 8,00 | |
| Gelato del Giorno | |
| Ricotta ,Fichi e Noci Yogurt Torroncino | |
| € 8,00 | |
| Millefoglie con Crema Chantilly al Cioccolato oppure Frutta del Giorno | |
| € 8,00 | |
| Sorbetto al Limone | |
| € 8,00 | |
| Crema Catalana | |
| € 8,00 | |
| Vini consigliati per i Dolci | |
| Aleatico dell'Elba Passito Fattoria Le Ripalte | |
| € 10,00 | |
| Teos passito Poggio al Tesoro | |
| (Petit Manseng) | |
| € 15,00 | |
| Nobilis Muffato Terre del Marchesato | |
| € 8,00 | |
| Muffato della Sala Antinori | |
| € 8,00 | |
| Vin Santo Quaranta Altari Frescobaldi | |
| € 8,00 | |
| Bevande | |
| Caffè espresso / Deca | |
| € 2,00 | |
| Caffè Corretto | |
| € 2,50 | |
| Caffè Orzo | |
| € 2,50 | |
| Cappuccino | |
| € 3,00 | |
| The / Camomilla | |
| € 3,00 | |
| Bibita / Succhi di frutta | |
| € 4,00 | |
| Acqua Minerale | |
| € 2,50 | |
| Grappa del Territorio | |
| € 10,00 | |
| Distillato Borsi China ,Amarancia ,Liquore del Pastore ,Genziana | |
| Castagneto Carducci | |
| € 5,00 | |
| Ponce livornese | |
| € 4,00 | |
| Grappe di Bolgheri al Bicchiere | |
| Grappa Sassicaia | |
| Tenuta San Guido | |
| € 10,00 | |
| Grappa Riserva Eligo Ornellaia | |
| € 10,00 | |
| Grappa Terre del Marchesato | |
| € 10,00 | |
| Grappa Tignanello Bianca | |
| Antinori | |
| € 10,00 | |
| Grappa Grattamacco Bianca | |
| € 10,00 | |
| Grappa Millepassi | |
| Donna Olimpia | |
| € 8,00 | |
| Grappa Ruit Hora Bianca Caccia al Piano 1868 | |
| Caccia al Piano | |
| € 8,00 | |
| Brandy Terre del Marchesato | |
| € 15,00 | |